--- title: Kaffeekultur in Vietnam - fast so speziell wie in Wien ☕ Egg Coffee bis Eiskaffee ☕ url: "https://www.zugvogeltouristik.de/blog/kaffeekultur-in-vietnam/" description: "Kaffeehausspezialitäten gibt es nicht nur in Wien! Verkosten Sie in Vietnam unbedingt einheimischen Kaffee ☕ Eine Kultur, die in Vietnam erst erwacht ☕" image: "https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/a/2/csm_coffee-glass-drink-bottle-glass-bottle-skin-893356-pxhere.com_d3b1c69e7e.jpg" date: 2020-01-15 modified: 2020-01-27 categories: - Allgemeines - Vietnam - Reisebericht - Reisetipp --- # Kaffeekultur in Vietnam - fast so speziell wie in Wien ☕ Egg Coffee bis Eiskaffee ☕ 1. [Home](https://www.zugvogeltouristik.de/) 2. [Blog](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/) 3. Kaffeekultur in Vietnam 27.01.2020 Klara Reischl Kaffee in Vietnam ================= Vietnam ist mittlerweile nach Brasilien der zweitgrößte Kaffeeexporteur der Welt. Doch welcher Kaffee wird angebaut und wie wird er im Land getrunken? Kaffeekultur ist in Vietnam erst richtig im Entstehen! --- Welcher Kaffee wächst in Vietnam? --------------------------------- Während Brasilien der Hauptproduzent für die Sorte Cafe arabica ist, wird in Vietnam überwiegen Cafe robusta angebaut. Für diese Sorte ist Vietnam inzwischen der weltgrößte Exporteur. Dabei gilt Robusta als kräftiger, vollmundiger und erdiger im Geschmack. Die Sorte wird deshalb auch in Espressomischungen gerne für eine perfekte Crema und zur geschmacklichen Abrundung beigemischt. ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/6/8/csm_coffee-beans-1650788_1280_3fd656a8de.jpg) Genauere Infos über die Kaffeeernte, Anbaumengen und Exportanteil der einzelnen Länder? Das amerikanische Landwirtschaftsministerium veröffentlicht dazu im 2-Jahres Rythmus eine [Statistik](https://usda.library.cornell.edu/catalog?utf8=%E2%9C%93&locale=en&search_field=all_fields&q=coffee+world+markets+and+trade "externer Link zur Statistik coffee world markets and trade"). Wo wächst der Kaffee in Vietnam? -------------------------------- ![Kaffee Indonesien](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/1/f/csm_Kaffee_Sulawesi_Indonesien_shutterstock_600944648_64c6a5b275.jpg "Kaffee Indonesien") Kaffee Indonesien Im **zentralvietnamesischen Hochland** von Vietnam liegen die Provinzen Kon Tum, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong und Lam Dong. Hier finden sich kleine und große Kaffeeplantagen. Aber der Blick schweift dort genauso auch über Weinberge, Teefelder und Kautschukpalmen. Es herrschen auch dafür gute klimatische Bedingungen. In der Region um die Stadt Dalat ist besonders das Kaffeeimperium von La Viet Coffee zu erwähnen. In Buon Ma Thot hingegen muss man auf jeden Fall den angeblich besten Kaffee Vietnams verkosten. Wie wird Kaffee in Vietnam getrunken? ------------------------------------- ![Espresso in Saigon](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/1/0/csm_IMG_8940_Saigon_bcf761eb41.jpg "Espresso in Saigon") Mittlerweile wird auf Qualität geachtet und wir bekommen richtig guten Kaffee in Vietnam. Nur der hotelübliche verbrannte Filterkaffee? Die Zeiten, wo wir den gewohnten Espresso vermissten sind endgültig vorbei. Besonders je weiter wir in den Süden des Landes reisen. Dort finden wir auch bei uns hippe Kaffeespezialitäten, Pour Over, Cascara oder spezielle Röstungen. ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/c/6/csm_cafe-coffee-black-and-white-glass-monochrome-black-white-1388679-pxhere.com_219ff5dd4a.jpg) Doch was ist einzigartig vietnamesich? Wie trinken eigentlich die Einheimischen ihren Kaffee am liebsten? Typischerweise tröpfelt das Getränk tassenweise durch den **Phin Filter**. Es ist eine Prozedur, die Zeit erfordert. Das Ergebnis ist aber das Warten wert! Cà Phê Sữa Nóng & Cà Phê Sữa Đá ----------------------------------- ![Kaffee in Saigon](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/b/c/csm_IMG_8947_Saigon_1f4dad5b20.jpg "Kaffee in Saigon") Kaffee in Saigon Heißer Milchkaffee und Eiskaffee klingen viel zu banal für die beliebtesten Kaffeegetränke Vietnams. Das eigentliche Geheimnis ist Kondensmilch - süß, dick und cremig. Sie macht tatsächlich den Unterschied aus! Die Kondensmilch kommt als erstes in die Tasse oder das Glas. Anschließend setzen wir den Phin Filter auf. Hier soll der gemahlene Kaffee ein wenig vorquellen. Deckel drauf und dann heißt es warten. Denn im richtigen Tempo tropft der Kaffee nun langsam durch den speziellen Filter. Idealerweise dauert die Prozedur 4 - 5 Minuten, also ein wenig Geduld! ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/3/9/csm_IMG_8953_Saigon_b53cacc1e5.jpg) Den Filter kann man anschließend auf den Deckel stellen, dann bleibt der Tisch sauber. Meist trinken Vietnamesen diesen **Milchkaffee** jedoch gekühlt als **Eiskaffee**. Dazu einfach nach dem Umrühren in ein Glas mit Eiswürfeln leeren und genießen! Den Kaffee (so wie wir am Foto) ohne Verrühren über die Eiswürfel zu leeren, führt übrigens zu belustigen Blicken der Vietnamesen ringsum ☺️ Egal ob im Mekongdelta frisch gebraut, direkt vom schwimmenden Supermarktboot oder fix zusammengemischt am Straßenstand. Solchen Eiskaffee gibt es überall und er gehört für Vietnamesen am Nachmittag einfach dazu. Cà Phê Trung ------------ ![Kaffee mit Eigelbschaum typisch für Hanoi Streetfood in Vietnam](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/8/9/csm_Kaffee_mit_Eigelbschaum_b975262be5.jpg "Kaffee mit Eigelbschaum typisch für Hanoi") **Egg Coffee** ist eine weitere beliebte Variante Kaffee zu trinken. Vor allem in Nordvietnam, wo Milch nicht so leicht zu bekommen war. Hier wurde der Schaum am Kaffee schon immer aus Eigelb gemacht. Cremig geschlagen und reichlich gesüßt natürlich - eine echte Versuchung! Kaffeehäuser ------------ ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/d/9/csm_RS2842_PortraitsofSaigon_-_Mr.Viet_-_SP006_7739293036.jpg) Besonders in Ho Chi Minh City etabliert sich eine tolle Kaffeeszene. Kleine Röstereien, gut ausgebildete Baristi und neue Kaffeehausketten bilden eine bunte Mischung in der Stadt. La Viet Coffee war einer der ersten, der Spezialitäten anbot und überzieht seither mit Filialen das Land. Ein Besuch auf der Kaffeeplantage und im Shop in Dalat ist empfehlenswert! Weitere Anbieter wie Trung Nguyen Legend erobern den Markt und lassen keine Wünsche offen. ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/c/c/csm_RS2843_PortraitsOfSaigon-Mr_Bui_Viet_b9d2b28c58.jpg) Nennenswerte kleinere Initiativen wie Talk Barista sind einen genaueren Blick wert. Hier dient das Kaffeehaus auch als Ausbildungszentrum für Jugendliche. Sie lernen die Kunst des Kaffeezubereitens, um später selbst als Barista arbeiten zu können. --- Lust auf eine spannende Reise? ------------------------------ Sie wollen sich auf Ihrer Reise einem bestimmten Thema widmen? Wir haben beste Kontakte und kennen Vietnam wie unsere Westentasche. Kommen Sie mit Ihrem Reisewunsch auf uns zu. Gerne erstellen wir Ihnen ein persönliches Angebot. [Kontakt](https://www.zugvogeltouristik.de/service-navigation/kontakt/) ![Robert Reischl, Zugvogeltouristik](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/7/e/csm_zugvogel-service_692c5e5782.jpg "Robert Reischl, Zugvogeltouristik") > Individuell geplante Urlaube sind unser Fachgebiet! > > – Robert Reischl, Zugvogeltouristik GmbH --- Inspirationen für Vietnamreisen ------------------------------- [ ![Reisfeld Ninh Binh in Vietnam Trockene Halongbucht](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/b/0/csm_Reisfeld_Ninh_Binh_Vietnam_0c753142fe.jpg "Reisfeld Ninh Binh in Vietnam") Aktiv ](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/naturwunder-nordvietnams/)### Naturwunder Nordvietnams - Wandern bei den Minderheiten in der üppig grünen Landschaft von Mai Chau - faszinierende "trockene Halongbucht" von Ninh Binh - Kreuzfahrt durch die berühmte Halong Bay **Fotomotive ohne Ende!** 5 Tage Aktivreise ab 2 Personen ab 820 € [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/naturwunder-nordvietnams/) [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/naturwunder-nordvietnams/) [ ![Pho Rindsuppe mit Nudeln und frsichen Kräutern typisch für Vietnam und Laos](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/c/f/csm_lao_noodle_curry_soup__Pho__Laos_Style_Beef_Noodle_Soup_shutterstock_494593474_ed3a8861ef.jpg "Pho Rindsuppe mit Nudeln und frsichen Kräutern typisch für Vietnam und Laos") Exklusiv Special Top ](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/gourmetreise-vietnam/)### Gourmetreise Vietnam - Kochkurse, Workshops und Streetfood - unterwegs mit Schiff, Fahrrad und Vespa - ausgesuchte Restaurants und Essen bei Familien - die kulturellen Highlights von Vietnam **Das Beste aus Vietnams Küche und Kultur!** 9 Tage Aktivreise ab 2 Personen auf Anfrage [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/gourmetreise-vietnam/) [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/gourmetreise-vietnam/) [ ![](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/4/1/csm_RS2839_PortraitsofSaigon_-_Mr.Francis_Hoi_-_SP001-scr_b3ad7dc142.jpg) Reisetipp Aktivität 26.11.2018 ### Unvergessliche und authentische Begegnungen in Vietnam Begegnen Sie Menschen mit spannender Lebensgeschichte im Alltag! Erfolgreiche Unternehmer und Künstler zeigen Ihnen ein anderes Vietnam. Weiterlesen ](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/unvergessliche-und-authentische-begegnungen-in-vietnam/) [ ![Formel 1 Rennen | Image by Peter Fischer from Pixabay ](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/c/d/csm_Formel_1_Rennen_Image_by_Peter_Fischer_from_Pixabay_449bd96212.jpg "Formel 1 Rennen | Image by Peter Fischer from Pixabay ") Formel 1 Rennen | Image by Peter Fischer from Pixabay Allgemeines Aktivität 26.11.2019 ### Formel 1 Vietnam | Grand Prix Hanoi 3. - 5. April 2020 2020 gastiert die Formel 1 erstmals in der vietnamesischen Hauptstadt Hanoi. Sehen wir uns die Infos zum neuen Stadtkurs in Vietnam an! Weiterlesen ](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/formel-1-vietnam-grand-prix-hanoi/) [ ![Heritage Line Ylang Lan Ha Bucht bei Halong](https://www.zugvogeltouristik.de/fileadmin/_processed_/e/3/csm_Heritage_Line_-_Lan_Ha_Bay_-_Ylang_-_Ship_1_d441b8e80f.jpg "Heritage Line Ylang Lan Ha Bucht bei Halong") Neu Reisetipp ](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/wellnesskreuzfahrt-auf-der-ylang/)### Wellnesskreuzfahrt auf der Ylang **Ylang, das brandneue Schiff der Heritage Line** setzt Maßstäbe für Wohlbefinden an Bord. Lichtdurchflutete Suiten, Fokus auf Wellness und eine absolute Traumroute durch die faszinierende Lan Ha Bucht bei Halong. Traumhafte Kalksteinformationen in der Lan Ha Bay in Vietnam! 3 Tage Aktivreise ab 2 Personen ab 600 € [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/wellnesskreuzfahrt-auf-der-ylang/) [zur Reise](https://www.zugvogeltouristik.de/urlaub/wellnesskreuzfahrt-auf-der-ylang/) ### Kategorien - [Allgemeines](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/kategorie/allgemeines/) - [Reisebericht](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/kategorie/reisebericht/) - [Reisetipp](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/kategorie/reisetipp/) - [Vietnam](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/kategorie/vietnam/) ### Tags - [Aktivität](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/aktivitaet/) - [authentisch](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/authentisch/) - [Besondere Erlebnisse](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/besondere-erlebnisse/) - [Familie](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/familie/) - [Kulinarik](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/kulinarik/) - [sehenswert](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/sehenswert/) - [Stadt](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/stadt/) - [Tradition](https://www.zugvogeltouristik.de/blog/blog-data/tag/tradition/)